Saskatoon Berry®

Świdośliwa olcholistna (Amelanchier alnifolia) to krzew lub małe drzewo osiągające 2-3 m wysokości. Kwitnie wiosna, kwiaty koloru białego. Świdośliwy pochodzi z Ameryki Polnocnej.

Roślina bardzo tolerancyjna, rośnie dobrze od morza po góry, jest mniej wymagająca niż borówka amerykańska.

Jej owoce przypominają borówki, jest jednak spokrewniona z jabłonią. Smak owoców określany jest jako słodki i orzechowy lub migdałowy. Są bogate w błonnik, białko i antyoksydanty. Jagody dojrzewają na przełomie czerwca i lipca. Podobnie jak jabłka, owoce świdośliwy kontynuują dojrzewanie po zebraniu. W pełni dojrzałe mają słodszy i pełniejszy smak, ale są też bardziej miękkie i bardziej podatne na uszkodzenia. Doskonale nadają się do mrożenia,

Owoce świdośliwy olcholistnej (Amelanchier alnifolia) były wykorzystywane leczniczo przez tysiące lat.

• Bogate w witaminy, przeciwutleniacze i antyoksydanty
• Zastosowanie: wypieki, soki, galaretki i dżemy
• Wytwarza owoce na rocznych pędach
• Drugie kwitnienie i owocowanie możliwe po przycięciu