Ягоды Ирги (Amelanchier alnifolia) очень похожи на чернику, хотя они ближе к семейству яблонь. Многие описывают вкус ирги я как сладкий, ореховый с привкусом миндаля.
Они богаты пищевыми волокнами, белками и антиоксидантами. Ягоды созревают в конце июня или начале июля. Также можно заморозить и хранить в течение всего года в морозильной камере. Этот вид растет практически в любых условиях, от уровня моря до гор, и менее требователен к почвенным условиям, чем черника.
Подобно яблоням, ирга окончательно созревает после сбора. Полностью спелые ягоды сладкие и имеют более насыщенный фруктовый вкус, нов тоже время мягкие и легко повреждаются.
Ирга растет как лиственный кустарник или небольшое дерево, которое может достигать высоты 2-3 метра. Взрослые кусты каждую весну цветут белыми цветами. Родина ирги Северная Америка и часто встречается в диком виде от Аляски до Мэна.
